المحلب: الحبة العطرية وراء رائحة الكعك
ما المحلب؟
المحلب، أو Mahlab بالإنجليزية، منكّه عطري مرتبط بالمخبوزات. مصدره بذور شجرة Prunus mahaleb، المعروفة أيضًا باسم كرز المحلب. لهذه البذور رائحة عطرية تشبه اللوز المر، وهي الجزء المستخدم للتنكّه. وفي الصورة يظهر المحلب الحب الذي يمكنك تجهيزه في المطبخ بحسب وصفتك.
كيف يدخل العجين؟
يدخل المحلب في المعمول والكعك والبسكويت والخبز الحلو. عند إعداد وصفة تتضمن المحلب، اطحن الجزء الذي ستستخدمه في مطحنة بهارات نظيفة وجافة، ثم وزّعه مع المكونات الجافة قبل استكمال العجين. بهذه الطريقة يصبح إدخاله في الخليط أوضح من إضافة الحب كاملًا إلى وصفة تطلب مسحوقًا. اتبع طريقة الوصفة التي تختارها، خصوصًا إذا جمعت أكثر من منكّه.
تعرّف على طابعه
للمحلب طابع عطري قريب من اللوز والكرز مع لمسة زهرية. هذه أوصاف حسية تساعدك على تصور الرائحة؛ وللتأكد من مكونات العبوة نفسها ارجع إلى ملصقها. إذا كانت وصفتك تستخدم الهيل أو المستكة أيضًا، فحافظ على أسماء المكونات منفصلة عند تجهيزها، حتى تتذكر الطابع الذي أضافه كل واحد إلى النتيجة.
الحفظ بعد الفتح
أغلق العبوة بعد الاستخدام، وضعها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الشمس والحرارة. استخدم أداة جافة، والتزم بالصلاحية وتعليمات الحفظ المكتوبة على عبوتك. احتفظ بالاسم على العبوة إذا نقلت المحتوى إلى وعاء آخر. يمكنك مشاهدة صورة المحلب الحب وتفاصيل المنتج من الرابط المرافق، ومراجعة السعر والتوفر وقت الطلب.
عرض المحلب في متجر السنيدي | العبره
